SCI咖啡沖煮課程一級（3天）：
沖泡模塊，你將深入學習常用的沖泡方法和更先進的沖泡技技巧，包括多種冷萃方法。其他包括運用單品豆子的旁路沖泡，混合技術，并學習比賽流程與技巧。
第1天：傳統沖泡方法的簡介。討論影響萃取的因素。測量濃度和萃取來確認結果。
第2天：做傳統沖泡和旁路沖泡實驗，得出最優的萃取和風味。對比機器沖泡和人手沖泡系統和結果。
第3天：持續討論和實踐包括烘焙在內的影響萃取的因素。
價格：4000
SCI咖啡沖煮課程二級（3天）：
沖泡模塊，你將深入學習常用的沖泡方法和更先進的沖泡技技巧，包括多種冷萃方法。其他包括運用單品豆子的旁路沖泡，混合技術，并學習比賽流程與技巧。
第1天：傳統沖泡和不常見的沖泡的方法和技術簡介。
第2天：學習不同的沖泡技術，設備和結果。
第3天：沖泡大賽規則簡介。比賽建議，模擬比賽場景。
價格：5000
SCI咖啡沖煮課程三級（3天）：
沖煮三級課程提供2個專題，幫助您磨練自己的技能，并了解您工作背后的科學知識。
專題一-科學理論及技巧
第一天：深入了解不同品牌的沖煮設備，以及市場上可用的現有設備（例如Kone）的組裝附件。 還可以比較可用的替代過濾/浸漬方法。 了解使用更傳統的沖泡方法創造更多獨特的飲品（如愛樂壓）的創造性方法，以及檢查旁路沖泡對最終飲品質量的影響。 看看手持式濃縮咖啡機，與傳統機器的濃縮咖啡進行口味比較。
第二天：了解世界各地的流行和傳統沖泡方法，并討論最佳實踐和客戶服務的關鍵方面。 查看烘焙（程度和時間）和原產地對風味影響的影響。 了解不同的冷萃方法（冰滴，猝冷，氮氣冷萃等），正確的沖泡和對風味的影響。
第三天：查看最新的現有的沖煮和咖啡設備。 通常與咖啡一起使用的調酒概述，它們與咖啡結合時產生的不同類型和風味。 了解如何制作幾種咖啡調酒，以及咖啡在良好的調酒比賽中的概述。
專題二- 商業技能
深入了解如何將沖煮應用于運營成功的業務中。
在嘗試此級別之前，建議您擁有廣泛的相關經驗。
先決條件：SCI 沖煮二級，SCI 咖啡師二級（僅限推薦）
價格：7000
我們以宏揚餐飲飲食文化為己任，以豐富國民飲食結構，鑄造中國餐飲一流品牌為祟高追求。目前公司已經擁有一個大型天然食材基地，直營店4家，加盟店100多家，分布全國各地。我們誠邀有志之士加盟 ，我們將餐飲飲食文化推向全國，推向世界。
