SCI咖啡烘焙課程一級（3天）：
烘焙模塊是一個綜合性的項目，旨在幫助學生學習如何優化咖啡豆的烘焙潛能。每一階段都提供理論和大量的實踐經驗，使學生能夠在課堂之外獲得更好的培訓和自信。主烘焙師將發展三個能力，包括深入了解生豆質量，熱量傳遞和烘焙系統和感官分析。
本課程探討以下主題：
第1天：生豆的物理檢驗，基本的樣品烘焙練習。
第2天：咖啡烘焙的基本化學和烘焙大師的基本杯測技巧 (確定咖啡的主要感官屬性)。
第3天：持續烘焙，并且使用不同程度的烘焙程度和烘焙記錄表。杯測及結果討論。
價格：4000
SCI咖啡烘焙課程二級（3天）：
本課程將會探討以下論題：
第1天：烘焙曲線最優化（使用多種烘焙曲線的方法找到特定豆子適合的完美烘焙方法和／或萃取方法）；商業適用。
第2天：烘焙大師的專家級感官評估技能（鑒別通過烘焙曲線的變化產生的芳香和風味的微妙變化）。商業適用。
第3天：專家級評估或烘焙圖表（鑒別熱能平衡點，一爆前和一爆后升溫速率的理解，評估恢復時間），繪制烘焙曲線圖，商業適用。
價格：5000
SCI咖啡烘焙課程三級（3天）：
可持續咖啡學會介紹，一個關注咖啡產業可持續質量的新的質量學會。
本課程將會探討以下論題：
特定咖啡品種的專家級烘焙曲線（處理方法，密度，風味屬性）以及具體萃取方法。
烘焙大師的拼配及專家級感官評估技能
烘焙咖啡豆質量提升體系，烘焙的標準化以及沖泡參數
發展烘焙咖啡的產品組合及烘焙咖啡產品單升級
熱沖及冷沖提升及創新
咖啡與食物及甜點的搭配
領先于競爭產品
價格：7000
我們以宏揚餐飲飲食文化為己任，以豐富國民飲食結構，鑄造中國餐飲一流品牌為祟高追求。目前公司已經擁有一個大型天然食材基地，直營店4家，加盟店100多家，分布全國各地。我們誠邀有志之士加盟 ，我們將餐飲飲食文化推向全國，推向世界。
